年夜饭，鱼必不可少。可你要记住，别因为太馋把鱼全消灭了，“年年有余”才是这条鱼的全部担当。

鱼头一昂,富贵吉祥；鱼尾一摆,红运有才。年夜饭上，鱼头鱼尾可不是一般人能享受的，都是孩子老人的专享，谁家都希望老人健康吉祥、孩子智慧有才。年夜饭中的那条鱼，寄托着希望，许下了心愿，既是对过去一年的告别，也是对新的一年的展望。

说到鱼，不得不提起匡河的黑背胖头鱼。这种鱼最适合熬汤，是鄂东特产，罗田十大名菜之一的罗田胖头鱼就是这种鱼制作的。如今，匡河镇群众仍然保留着过年干塘捕鱼的习俗，进入腊月，就是他们开始捕鱼的时候。

在双界岭村，门口的池塘已经抽干了水，村里的几个好汉在欢声笑语中下到池塘，拉起捕鱼网。

新鲜的鱼出水后，附近农家乐的掌勺师傅拎起一条鱼，准备中午犒劳一下捕鱼师傅，就着鲜美的鱼汤，就能吃下两大碗米饭。